本报讯 8月5日下午，一道家常菜——酸辣土豆丝，让海山乡海山村变得热闹非凡。当天，乡妇联在此组织开展“花园港城・共创共富”家门口巡回培训（特色小吃培训）考证活动，吸引了众多村民参与。
此次考试内容，聚焦的就是家常又颇具特色的酸辣土豆丝。在前期，乡妇联专门邀请了厨艺精湛的师傅为村民们开展系统培训。村民们学习热情高涨，反复练习，只为在此次考试中交出满意答卷。
考试现场的气氛紧张而有序。村民们按照考试要求，有条不紊地进行操作：洗土豆、切土豆丝、热油、下料、翻炒，不一会儿，一盘盘色泽鲜亮、香气扑鼻的酸辣土豆丝便制作完成。而评委们从刀工均匀度、口味适中度、色泽外观等方面进行严格打分。
参与考试的村民纷纷表示，这样的培训考证不仅能学到实用技能，还能拿到有利于就业增收的证书，心里特别踏实。 （颜敏宣）